菊苣和戈贡佐拉奶酪意面
介绍
想象一下准备一道菜, 将菊苣的微妙苦味与戈贡佐拉奶酪的浓郁乳脂味结合在一起。只需几分钟, 您就可以享用一份将两种简单原料转化为真正味觉体验的意大利面。如果您喜欢意大利美食并且正在寻找一种快速但令人惊喜的烹饪创意, 那么这个食谱就适合您。您准备好给您的午餐或晚餐增添一丝优雅气息了吗？那么马上开始做饭吧！
原料:
- 250 克意大利面
- 2 根葱
- 1 颗菊苣
- 100 克戈贡佐拉奶酪
- 适量橄榄油
- 适量盐
准备：
煮一锅水来煮意大利面。 1用刀或搅拌机将葱切碎。 2洗净后, 将菊苣切成条, 然后3将切碎的青葱放入锅中, 倒入少许橄榄油, 用中低火煎炒。
4当葱头变浅时, 加入菊苣, 用盐调味, 盖上盖子, 在大火上煮。 5 , 当水沸腾时, 加入盐并放入意大利面。时不时地搅拌一下菊苣, 然后盖上锅盖, 直到6完全变软并开始焦糖化。
当意大利面还有嚼劲时7将其与菊苣一起放入锅中沥干, 并加入一勺煮面水。在中火上用平底锅完成烹饪, 经常翻动意大利面, 必要时添加少许煮面水。当面食煮熟后, 如果锅底还剩下一些水, 则调低火并8戈贡佐拉奶酪。充分搅拌使其溶解, 并与意大利面混合均匀9 , 装盘并立即食用。
建议
- 彻底清洗菊苣：除了明显去除污垢之外, 还可以去除多余的苦味, 使菊苣具有更细腻的风味。
- 小心加水：在锅中搅拌时, 务必一次加少量水, 以免将面食煮得太久而使多余的水分蒸发。
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